商品情報

2025年のJSC（ジャパンサイフォニストチャンピオンシップ）で優勝した、椿屋珈琲の焙煎士兼サイフォニストである千田陽介が考案したオリジナルブレンド。

スイートチョコレートやワイン、ブラックベリー、キャラメル等の様々なフレーバーが一口ごとに顔を見せる『コンプレックス（複雑性）』がテーマのブレンドです。
大会決勝でも使用した“コロンビア ラ・パルメラ農園 カーボニック マセレーション ナチュラル”を配合。豆の個性を最大限に引き出すアフターミックス（個別に焙煎した豆をブレンドすること）で、ショートケーキに合うやや深煎りのコーヒーに仕上げました。

すべて千田サイフォニストが焙煎した珈琲豆をお届けします。ぜひチャンピオンのこだわりの味をお試しください。